シェアキッチン、という新しいかたち
今日は、 おかあさん・ 会長・にょろに声かけてもらって
三鷹にあるシェアキッチンMIDOLINOさんにお邪魔してきました。
#midolino #mitaka #tokyo #cafe #community #シェアキッチン #カフェ #三鷹 #三鷹カフェ #コミュニティ
三鷹駅から徒歩10分弱。
シャッター商店街の一角に元八百屋さんだった建物をリノベーションしてつくられた空間。
単なるレンタルキッチンではなく、シェアキッチン。
1daycaféなどができるカウンターキッチンを中心に、
それを囲むように「お総菜」「お菓子」「粉末」「ソース」製造の製造許可を取得している工房が
並んでます。新しい！
お菓子、パン、惣菜、ジャムやソース…製造許可を取っているチャレンジ基地
利用する方はそれぞれここで、オリジナルの商品を試作製造したり、製品化して一般に販売することができます。お邪魔した今日はベーグルdayで、安曇野産の小麦粉を使用したもっちりベーグルとオーガニックのルイボスティーをいただき。超美味でした。
毎週木曜日に併設の工房で焼いて、販売しているそうです！
地域に小さな経済圏をつくる、ということ
立ち上げ人のふなきさんからMIDOLINOができるまでのお話もうかがい、
コンセプト→デザイン→設計→施工まで一貫して自身でやってしまう超人ぶりと
地域に小さな経済圏をつくる、ということへの熱意に終始圧倒されっぱなし。笑
全部ふなきさんの「やってきたこと」だけ。
画一された価値観の中で、部活で足の速い子だけがリーダーとしてもてはやされて
オタクとか絵がやたら上手い子、自分の世界を持ってる子には日の目が当たらない。
そんなのおかしくない？っていう疑問が、ふなきさんの原点。
その話を最初にしてくれたことで、私は一気に彼のファンになりました＾＾
その原点からアメリカで経済学を学んで、帰国してからは
新卒で音楽会社のエンジニアを経て独立、独学でデザインを学んで仕事にしていったり
コンセプトを体現する建物の内装、設計、施工までやってみたり
青梅に住んでるおじいちゃんに教わって、木工極めちゃったり。
現在は坂本龍一さんの関わる団体の周年記念イベントの映像制作を任されていたりと
とにかくぶっ飛んでいた…
仮想通貨の普及や、
つい先日岡山県の西粟倉村が地域ICOの研究を始めるなどと言った発表もあり
「地域単位の経済圏をつくる」って実は超ローカルながらも
めちゃグローバルなはなしだったりする。
話を聞きながら先日読んだこの本のことも思い出していました。
はじめよう、お金の地産地消〜地域の課題を「お金と人のエコシステム」で解決する〜の読書会＠りとろぼ富士吉田に参加してきました＾＾ – ならみおダイアリー
間違いなくこの流れは、各地で加速していくなと。
その仲間に出会うことのできた、とても有意義な時間でした。
やはり持つべきは友…会長ありがとう！
ちなみにMIDOLINOさんは運営方針を一新し、
これから長期的にここを利用していく新しい仲間を募っていく予定みたいです。
近くにお住いの方、ぜひチェックを！☺︎
スポンサーリンク
コメントを残す